用料：竹荪、番茄、香油、盐、姜、葱。

步骤：

1、盐水泡干竹荪半小时之内。洗3至5遍，将黄色洗去备用；

2、锅里加水适量，放入葱姜煮开，水开放入剪成断的竹荪，慢火煮熟8分钟；

3、将番茄洗净切成块，放入番茄块一起煮；

4、出锅前淋少许香油，撒上盐调味即可。